断面がカラフル♡たっぷり野菜とチキンの生春巻きレシピ

好きな具材をなんでも巻いて、手軽に片手で食べられる、ヘルシーな生春巻き。具材の組み合わせや並べ方次第で華やかさがアップするので、パーティメニューとしてもぴったり。今回は、たっぷり野菜とヘルシーなチキンが入った春巻きをご紹介します。
 

たっぷり野菜とチキン

 

材料

・生春巻きの皮……2枚
・オクラ……2本
・ラディッシュ……1個
・サニーレタス……2〜4枚
・にんじん（千切り）……10g
・紫キャベツ（千切り）……10g
・赤パプリカ（縦1cm幅にカット）……2本
・サラダチキン（縦1cm幅にカット）……2本
・ヤングコーン……2本
・スイートチリソース……適量
 

作り方

1.オクラのガクをむき、沸騰した湯で1分ゆでる。ラディッシュをスライサーで薄くスライスする。

2.下準備した生春巻きの皮の上に、1のラディッシュをバランスよく並べる。

3.サニーレタスを縦10×横10cm程度の大きさになるように広げ、1のオクラ、にんじん、紫キャベツ、赤パプリカ、サラダチキン、ヤングコーンをのせて包む。

基本の巻き方はこちら

4.2で並べたラディッシュの手前に3を置き、手前から皮で全ての具を包み込む。スイートチリソースをつけて食べる。

 
 
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