オリーブオイルってすごいんです！見た目もこだわったフルーツマリネのレシピ

血液中の悪玉コレステロールを下げるオレイン酸、抗酸化物質であるポリフェノール、アンチエイジング効果が期待できるビタミンEやβカロテンを含有。特に、果実を丸ごと搾っただけのエクストラバージンオリーブオイルには、多くの抗酸化物質が除去されずに含まれているのでおすすめ。加熱してもOKですが、生のほうが豊かな香りを楽しめます。

 

フルーツマリネ

 

材料(1人分)

いちご……150g
ブルーベリー……7粒程度
キウイ(輪切り)……2枚
A
EVオリーブオイル……小さじ1/3
バルサミコ酢……小さじ1
蜂蜜……小さじ1

 

作り方

1 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、縦半分に切ったいちご、ブルーベリーを加えて和え、5分ほど置く。

 
2 器に、1を大きないちごに見立てて飾る。

 
3 いちごのヘタに見えるようにキウイをカットして飾る。

 
オリーブオイルでフルーツマリネをいただきましょう♡

recipe_valo(@mekkoja_valo)