【休日レシピ】キャベツとマヨの旨味が絶品♡見た目もかわいい明太エビチーズピザ

野菜も肉も魚も、果物も。なんでものせて焼くだけで、熱々美味しいピザ。でも、「うちにはオーブンがないから」と諦めていませんか？実は、フライパンでもピザが焼けるんです。今回は、シャキシャキキャベツとマヨの旨みが隠し味の明太エビチーズピザのレシピをご紹介します。
 

明太エビチーズピザの作り方

材料

直径26cmのフライパン1枚分
ピザ生地……1枚
※ピザ生地の作り方はこちらをチェック！

シュレッドチーズ……50g
からし明太子……60g
マヨネーズ……大さじ1
紫キャベツ（みじん切り）……30g
茹でエビ……7尾
飾り用マヨネーズ……適量
黒胡椒……少々
 

作り方

1.明太子とマヨネーズを混ぜておく
 

2.片面を焼いて裏返したピザ生地に、1の大さじ1を全体に塗り、シュレッドチーズを散らす。
 

3.残りの1、紫キャベツ、茹でエビを、写真のようにバランスよくのせ、エビにマヨネーズで模様を描く。マヨネーズは、ジッパー付きの小さなポリ袋に入れ、角を1mmほど切ったところから絞り出すと模様が描きやすい。

4.ふたをして、チーズが溶けるまで弱火で10分ほど焼く。黒胡椒を全体にふる。
 

完成！

華やか＆食べ応えのあるピザで食卓を彩る♡
 
 
 
Recipe_valo（@mekkoja_valo）、 Photo_Makiko Doi、 Edit&Text_Kei Yoshida