ダイエット中に食べたい！ブラウンパスタ「クスクス」を使ったサラダのレシピ♡

ダイエット中はパスタ厳禁? いえいえ、そんなことはありません。栄養たっぷりの全粒粉や雑穀パスタ、グルテンフリーの玄米パスタなど、“ブラウンパスタ”は、キレイになりたいパスタ好きの強い味方。今回は、そんなブラウンパスタを使った見た目も可愛いクスクスサラダのレシピをご紹介。

 

ダイエット中に食べたいととのえる日のクスクスサラダ

 

材料(1人分)

全粒粉クスクス……60g
熱湯……60mℓ
EVオリーブオイル……大さじ1
トマト……1/4個
きゅうり……1/3本
黄パプリカ……1/6個
赤玉ねぎ……1/4個
レモン汁……大さじ1
塩……1つまみ
黒胡椒……少々

 

作り方

1 野菜をすべて、5mm角に切る。

2 ボウルに全粒粉クスクス、熱湯、EVオリーブオイルを入れて軽く混ぜ、ラップをして10分ほど蒸らす 。

3 クスクスが軟らかくなったらスプーンでよく混ぜ合わせ、レモン汁、塩、黒胡椒で味をととのえる。

4 器に3を盛り、1の野菜をスプーンでバランスよく並べる 。

 
栄養も彩りも抜群のクスクスサラダでダイエット♡

recipe_valo(@mekkoja_valo)