Lifestyle / 2017.06.23
夏バテ防止にも!糖質オフのサラダヌードル
万能ドレッシングのサラダヌードル
材料(1人分)
糖質0g麺(丸麺)…………1袋
カリフラワー……………3房
芽キャベツ………………2個
スナップエンドウ………1個
レタス……………………2枚
生ハム……………………3枚
温泉卵……………………1個
〈万能ドレッシング〉
にんじん…………………1/2本
玉ねぎ……………………1/2個
りんご……………………1/4個
卵の黄身…………………1個分
にんにく…………………1片
オリーブオイル…………50ml
しょうゆ…………………大さじ1
酢…………………………大さじ1
砂糖………………………大さじ1
顆粒だし…………………5g
塩…………………………1つまみ
万能ドレッシングの材料の野菜を一口大に切り、調味料とともにミキサーに入れる。
全体にトロリとなめらかになるまでミキサーにかける。麺を水洗いし水分をよく切り、器に盛る。
カリフラワー、芽キャベツ、スナップエンドウをゆでておき、麺の上にレタス、生ハムとともに盛り付ける。万能ドレッシングをかけ、温泉卵をのせる。
完成!たっぷり野菜でビタミン不足を解消。
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photo
Makiko Doi
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