Lifestyle / 2018.07.17
彼が喜ぶ♡お家デートに最適な大人なチョコレートパフェのレシピ
コーヒーゼリーとチョコレートソースを使った、リッチな味わいの大人なパフェのレシピをご紹介します♡
【材料】《400mℓのグラス1個分》
・生クリーム…50g
・グラニュー糖…5g
・アイスクリーム(チョコ、バニラ)…各150g
・チョコフレーク…適量
・飾り用のクッキーなど…適量
【チョコレートソースの作り方】
・板チョコ…30g
・牛乳…20g
・【コーヒーゼリーの作り方】
・水…400mℓ
・インスタントコーヒー…8g
・グラニュー糖…45g
・アガー…8g
【作り方】
1.耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで加熱する。レンジから取り出して板チョコを加え、泡立て器で混ぜて 冷ます。
2.コーヒーゼリーを作る。鍋に水、インタントコーヒーを入れて沸騰させる。
3.グラニュー糖とアガーをよく混ぜ合わせて2に加え、再度沸騰したら弱火にして30秒間ほど加熱する。
4.火から下ろし、粗熱が取れたらトレーなどに流し入れ、 冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
5.生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、氷水で冷や しながら、しっかりとツノが立つまで泡立てる。
6.グラスの底に4のコーヒーゼリー、チョコフレークを入れ、 アイスクリームと5の生クリームを交互に入れる。
7.1のチョコレートソースをかけ、飾り用のクッキーやチョ コレートをのせる
完成♪
チョコレートをビターにして作るとより深みのある味わいに…♡甘いものが得意ではない彼とも一緒に楽しくいただけそうです。
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photo
Makiko Doi
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text・edit
Kei Yoshida
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other
Michiyo Kumabe
Hitomi Matsumoto